vendredi 8 novembre 2013

Recette du chocolat chaud à la crème de mangue par Jean-Paul Hévin

Une petite douceur pour le week end ... suivez les conseils de Jean-Paul Hévin dans cette petite vidéo pour vous préparer un délicieux chocolat chaud à la crème de mangue
































Vous pouvez également déguster ses chocolats chauds au Bar à chocolat Jean-Paul Hévin 231 rue Saint Honoré Paris (ouvert du lundi au samedi de 10H à 19H30) ou

sur la Terrasse des Galeries Lafayette au Pavillon Jean-Paul Hévin qui a ouvert ses portes hier jusqu’au 31 décembre. 

Au menu : chocolat chaud brioche, foie gras à la fève de cacao, tarte de Noël (brocolis, champignon, châtaigne et confit de canard), éclair au chocolat, mousse chocolat et Araguani. 

Et en prime, une vue panoramique imprenable sur tout Paris ! 

Galeries Lafayette 
40 boulevard Haussmann Paris 9e 
Terrasse au 8e étage

lundi 4 novembre 2013

Salon du chocolat Paris 2013, concours Duel de choc



salon du chocolat paris, concours Duel de choc 

Déçue par mon week end au Salon du chocolat. J'étais inscrite pour participer ce week end au concours Duel de choc organisé dans le cadre du Salon du chocolat de Paris.

Je me suis levée à 5 heures du matin samedi pour prendre le TGV et venir à Paris pour le concours. Je suis arrivée sur le stand du concours 30 mn avant, il n’y avait d’ailleurs personne de l’organisation, juste une autre participante qui attendait également. 

J’ai attendu sur place, j'ai même été interviewée par la radio France Bleu en tant que participante au concours. Quelques minutes avant le début du concours plusieurs personnes de l’organisation sont arrivées, je suis allée dans une petite salle derrière l'espace de démo pour signer les documents du concours et quand je suis revenue devant 1 mn après, les postes pour cuisiner étaient tous occupés ! 4 postes étaient prévus…. 4 …. Mais nous étions 5 et pas de matériel mis en place pour un 5e participant.... un oubli des organisateurs !!!! je n’ai donc pas pu participer au concours !

Je m'étais entrainée à la maison à faire une recette sur le thème prévu "gourmandise régressive" et je me faisais une joie de la préparer lors de ce concours en présence du jury

Pierre Marcolini et Sébastien Bouillet. Raté.

Les mots qui me viennent à l'esprit pour qualifier ce épisode : colère, désorganisation, déception, pas professionnel.
Bloggers pastry cup : concours Duel de choc au Salon du chocolat de Paris 2013





mardi 22 octobre 2013

Loto 2013 au profit d'Autisme Vienne

L'association Autisme Vienne organise la soirée de Loto 2013 au profit d'Autisme Vienne
Samedi 28 octobre à 20H30 à Châtellerault, salle Camille Pagé.




Les bénéfices serviront à mettre en place des prestations pour personnes autistes dans la Vienne.

Faites passer le mot autour de vous et venez nombreux. Nous allons passer une super soirée !


www.autisme-vienne.org


https://www.facebook.com/autismevienne







mardi 1 octobre 2013

Journée mondiale du cacao et du chocolat

Le 1er octobre : journée mondiale du cacao et du chocolat

L'initiative revient à l'Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, faisant suite à la décision de l'Organisation Mondiale du Cacao (ICCO, dont le siège est à Londres), d'instituer pour les planteurs de cacao, le 1er Octobre, le "Cocoa Day".

L'idée d'étendre cette journée au chocolat est venue tout naturellement et l'Académie Française du Chocolat et de la Confiserie a pris en charge sa promotion et sa diffusion.

 Ce faisant, les chocolatiers français dont la qualité est reconnue de par le monde s'inscrivent dans un mouvement, dans une idée suggérée à toutes parties prenantes de l'univers du chocolat, pour réaliser une célébration commune, le même jour.

Une des composantes principales de l'idée est de célébrer les mérites des millions de petits planteurs qui assurent la production mondiale du cacao de 3 millions de tonnes, sans laquelle le chocolat n'existerait pas. La condition de vie de ces planteurs est fréquemment précaire et mérite que les consommateurs en prennent conscience.

 

Trop de sénateurs et de députés en France

Dans la rubrique "Voilà aussi comment faire des économies" .... voici un bon moyen d'en faire sans pour autant faire souffrir notre démocratie :

ETATS UNIS : 300 millions d'habitants, 100 sénateurs, 435 représentants.

FRANCE : 60 millions d'habitants, 350 sénateurs, 577 députés.

En appliquant une simple règle de 3, si nous faisions comme aux Etats Unis, nous aurions 17 sénateurs et 73 députés.

c'est bien suffisant .... non ?



Trophée du Meilleur Espoir Pâtissier remis par Jean Paul Hévin à Quentin Bailly




Trophée du Meilleur Espoir Pâtissier remis par Jean Paul Hévin à Quentin Bailly


Trophée du Meilleur Espoir Pâtissier remis par Jean Paul Hévin à Quentin Bailly, ici entouré de Frédéric Cassel (Président Relais Desserts) et Jean-Paul Hévin à l'hôtel Royal Monceau - PARIS, lors du Prix d’Excellence 2013 des Relais Desserts.

Livre Best of Jean-Paul Hévin

Le meilleur de Jean-Paul Hévin !

Le voici, le voilà, tout frais sorti des presses, le nouveau livre "Best of Jean-Paul Hévin", pour réussir ses plus grandes recettes !

A l’aide de pas à pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et techniques de ses recettes emblématiques et partez à la découverte de ses 10 chocolats et desserts signatures : chocolat chaud parisien, chocolats apéritifs au fromage, Mont Fuji...

104 pages de secrets de fabrication, conseils et astuces.

http://www.jeanpaulhevin.com/fr/librairie/557-livre-best-of-jean-paul-hevin.html


Livre Best of Jean-Paul Hévin

Un orphelinat pas comme les autres à Brazzaville

Une rencontre bouleversante... Retour à l'essentiel !

"L'amour est le centre de tout"





Ceux qui ont regardé l'émission "Envoyé special" la semaine dernière ont surement comme moi fait le plein d'émotions et d'amour, pour les autres je vous encourage à regarder le dernier reportage sur Marie Thérèse une femme formidable et ses 52 enfants....
 

Texte repris depuis la page Facebook de l'association Badao
 
En 2012, à l’occasion d’un reportage au Congo, Yann Arthus-Bertrand a eu l’opportunité de pousser la porte d’un lieu à part : la Maison d'Enfants de Nazareth.

Ce qui éblouit dans cette maison c’est la joie de vivre qui émane de cet endroit. Située à Brazzaville (Congo), elle accueille des enfants qui, malgré leur jeune âge, ont souvent un passé difficile, indigne de l’enfance. Abandonnés par leurs parents, orphelins, enfants sorciers, séropositifs ou réfugiés… Ils s’y reconstruisent et grandissent autour de sœur Marie-Thérèse, une femme formidable qui trouve dans son cœur assez d'amour pour chacun d'entre eux.

Dans cette maison, fondée il y a presque 15 ans, près de 200 enfants ont eu accès à l'éducation, aux soins et ont trouvé dans ces murs une véritable famille avec une maman d’exception. Là-bas, dans une joie de vivre contagieuse, les enfants s’entraident ; les plus grands aident les plus petits, ceux qui vont à l'école font les cours du soir à ceux qui, malades, n'ont pas le droit à la scolarité. Il s’agit d’un lieu rendu magnifique par l’amour qui y règne…

Après quelques jours passés aux côtés de Marie-Thérèse et de tous ces enfants, Yann Arthus-Bertrand a voulu créer une association (Badao, du nom d’un ancien pensionnaire) afin de pouvoir les aider davantage (www.associationbadao.org). Toute une chaine de solidarité s'est alors très rapidement mise en place. Elle a notamment permis d'envoyer des vêtements, des jeux, des lunettes pour les enfants... mais aussi de faire opérer en France Soeur Marie-Thérèse de la cataracte et de prendre charge la mal voyance d'une petite fille, Marie Confiance. Tous les mois l’association Badao donne de l’argent à la Maison qui consacre la moitié de ce budget pour offrir aux enfants l’accès à une école privée. Car, comme Marie-Thérèse le dit si bien : elle souhaite « que ce soient des gens bien, des gens sur lesquels le monde puisse compter ».

Début 2013, un terrible incendie a ravagé une partie de la maison et a coûté la vie à un petit garçon handicapé, André. Aujourd'hui, grâce au soutien précieux de nombreuses personnes, Marie-Thérèse et ses 55 enfants ont pu retrouver un cadre de vie agréable. Mais peut-être un peu trop petit… Même si les enfants adorent leur chambre, ils dorment à 3 par lit. Marie-Thérèse est en effet incapable de refuser un enfant qui a besoin de son aide. Alors l’association Badao s’est mise en quête d’un terrain pour leur construire une nouvelle maison, plus grande et dont le socle sera encore et toujours l’amour. Marie-Thérèse y rêve d’un jardin où elle pourrait cultiver ses propres légumes, elle qui dépense environ 1000 euros par mois pour nourrir tout ce petit monde.

Envoyé Spécial, touché par cette histoire, a donné carte blanche à Yann Arthus-Bertrand pour réaliser un reportage sur la Maison d'Enfants de Nazareth. Réalisé par David Perrier, ce reportage sera diffusé le 26 Septembre 2013 sur France2.


Un reportage extraordinaire réalisé par Yann Arthus Bertrand. Faites moi plaisir, allez voir cette vidéo ou la revoir. C'est une superbe leçon d'amour et de tolérance.


Chaque phrase que prononce cette femme extraordinaire, chaque mot sont un message puissant d'amour. J'ai adoré et beaucoup pleuré... :-) On n'est plus le même après avoir vu ce reportage.

Revoir le reportage en replay :
http://www.france2.fr/emissions/envoye-special/diffusions/26-09-2013_125264



Pour aider l'association :

http://associationbadao.org





Elle est morte sous les coups de son compagnon






Ne l'oublions pas, elle s'appelle Marie, elle était jeune, belle, talentueuse, elle n'a plus d'avenir. Elle est morte sous les coups d'un type dont on voit la tête partout aujourd'hui parce qu'il sort un disque. 

C'est juste pour rétablir la balance et qu'on n'oublie pas son visage à elle ... je pense à ses proches, à ses parents...


Oui, j'entends d'avance des commentaires, "il a fait sa peine de prison", "il a payé sa dette" comme on dit, mais cela ne m'empêche pas d'avoir une opinion sur lui et de ne pas aimer entendre sa voix, voir son image.

J'ai lu sur un blog le commentaire suivant : "Faut-il qu'il traîne toute sa vie le boulet d'une affaire pour laquelle il a déjà payé, et donc pour laquelle il n'a plus rien à se reprocher devant la loi des hommes ?"

Je ne peux même pas imaginer qu'on puisse vivre après cela sans porter une culpabilité intérieure permanente, sans se faire soit même le reproche permanente d'avoir mal agit. Oui quand on a tué quelqu'un on traine cette culpabilité toute sa vie comme un boulet. A moins de ne pas avoir de conscience.

La violence est inacceptable quelle que soit les raisons et cela l'est encore plus quand un homme tape sur sa femme et ses enfants  !

Un geste qui pourrait faire état de son remord serait de reverser tous les bénéfices de son album à des associations qui aident les femmes battues. Peut être est ce le cas ? je ne sais pas, je l'espère, j'ai toujours au fond de moi une petite lumière d'espoir en l'humain....





Brochette de choux fruit de la passion



Ma recette de la brochette de choux fruit de la passion


http://tropchoux.blogspot.fr/2013/09/brochette-de-choux-creme-patissiere.html


 

Les navettes de Marseille

Ma recette des navettes, les célèbres biscuits de Marseille... un petit rappel de nos vacances parfumé à la fleur d'oranger....

La prochaine fois, je les ferai plus petits mais petits ou gros, c'est un régal !

http://macuisinedesaison.blogspot.fr/2013/09/navettes-de-marseille.html



Le préfet en charge des PV ne payait pas les siens

Le "pas beau" du jour

Le préfet en charge des PV ne payait pas les siens

c'est pas beau !

En savoir plus :

 http://www.franceinfo.fr/faits-divers/le-haut-fonctionnaire-en-charge-des-pv-ne-payait-pas-les-siens-1160903-2013-10-01



La société se porte mieux, quand la cellule familiale se porte mieux



La société se porte mieux, quand la cellule familiale se porte mieux !

Jean-Marc Ayrault : « Il reste énormément de progrès à faire en matière d’égalité entre les homme...



Dans une interview accordée au journal "La Croix" le Premier Ministre Jean-Marc Ayrault se défend de vouloir s’en prendre fiscalement aux familles.... et dit ceci :

"La cellule familiale se porte mieux, quand la societé se porte mieux"

je pense plutôt que c'est l'inverse : la société se porte mieux, quand la cellule familiale se porte mieux !

Qu'en pensez vous ?

Voir l'article du journal La Croix


lundi 23 septembre 2013

Vidéo de la remise de Légion d'honneur Danièle Langloys et dr Nadia Chabane



Une remise de Légion d'honneur très émouvante. Bravo mesdames pour votre action depuis toutes ces années pour faire avancer la cause des personnes autistes et leurs familles. le combat est difficile et jamais vous n'avez laché. Nous vous devons tant..... vous êtes formidables et cette remise de Légion d'honneur et plus que méritée, c'est si rare !

Remise de la Légion d’Honneur à Danièle LANGLOYS et Nadia Chabane

Marie-Arlette CARLOTTI, ministre déléguée en charge des personnes handicapées et de la lutte contre l’exclusion, a remis, mardi 17 septembre 2013, les insignes de Chevalier de l’ordre national de la Légion d’Honneur à Madame Danièle LANGLOYS, présidente de l’association Autisme France, et à Madame Nadia CHABANE, Professeur des universités-praticien hospitalier et pédopsychiatre à l’hôpital Robert Debré.

Un grand merci à ces deux femmes exceptionnelles, pour leur implication sans faille depuis des années au côté des familles et leur grande humanité.

Remise de la Légion d'honneur à Danièle Langlois et Nadia Chabane








Crumble aux mirabelles

Ma recette du crumble aux mirabelles sur www.macuisinedesaison.com


Crumble aux mirabelles

Tagliatelles de courgettes

Ma recette des tagliatelles de courgettes en salade sur www.macuisinedesaison.com



Recette des tagliatelles de courgettes



Velouté de courgettes

Ma recette du velouté de courgettes sur www.cuisinedesaison.com

recette du Velouté de courgettes